Arbosana I-43®

Arbosana i-43®_todolivo_fruto

Arbosana I-43®

Variété sélectionnée par Todolivo. D’aspect ouvert et de vigueur basse. Son entrée en production est précoce, et sa productivité est très élevée et constante ; 2.402 kg d’huile d’olive vierge extra/ha de moyenne ayant atteint les 4.013 kg d’huile d’olive vierge extra/ha en 2004 (données obtenues du test de variétés d’oliviers en plantations d’oliveraie en haie, de TODOLIVO, IFAPA, et UCO). Elle supporte bien le froid et tolère l’œil de Paon, la Verticillose et la mouche. Sensible à la Tuberculose.

Caractéristiques

Principales caractéristiques

  • Arbosana i-43®_todolivo_planta


  • Arbre
    AspectOuvert
    VigueurBasse

    Fruit
    Poids olive (g)1,43
    Relation pulpe/noyau4,65
    Rendement gras (% sms)51,80

Profil de L’huile

Huile de Arbosana I-43®

Huile vierge du type vert, d’une bonne harmonie aromatique, légère, sucrée, piquante, astringente, et avec différentes touches de fruité. Elle présente un haut contenu de polyphénols.


  • Acides Gras (%)
    Palmitique (C16:0)13,40
    Palmitoléique (C16:1)1,44
    Stéarique (C18:0)2,14
    Oléique (C18:1)74,28
    Linoléique (C18:2)6,88
    Linolénique (C18:3)0,58

    Huile d’olive vierge

    Relation Mono/Poly-insaturés 10,23
    Polyphénols (ppm acide caféique)680
    Amertume (K225)0,289
    Stabilité (heures à 120°C)15,79


  • Perfil del aceite (Variedades).indd
    Arbosana_graf_fr

Ces données peuvent varier en fonction du grade de maturation, des conditions environnementales, des techniques culturelles et du système d’extraction.