El futuro del SECANO pasa
por el Olivar en Seto
de marco amplio
El secano encuentra en el seto de marco amplio la solución para garantizar su viabilidad y alcanzar la excelencia productiva.
Tras 27 años de investigación realizados en Olivar en Seto y la información obtenida en los numerosos ensayos efectuados, unido a la
experiencia acumulada en el manejo de estas plantaciones, hemos llegado al convencimiento de que, para conseguir alcanzar la excelencia
productiva, es decir, obtener el mayor número de kg de aceite/ha de una forma eficiente y sostenible, el Olivar en Seto debe ser plantado a marco amplio, con los olivos disponiendo del espacio necesario para desarrollarse convenientemente y quedando bien iluminados por todos sus lados.
En nuestras primeras plantaciones de Olivar en Seto de secano realizadas a finales de los años noventa, lo primero que hicimos fue realizar un cálculo aproximado de los metros cúbicos de masa foliar que cada una de las fincas de secano era capaz de soportar y con los que poder obtener los kg de aceite/ha deseados.
Estas primeras plantaciones las realizamos con densidades cercanas a las 1.150 plantas/ha. Resultaron ser todo un éxito y supusieron un hito en la historia de la olivicultura de secano. No obstante, sabíamos que había margen de mejora, así que nos pusimos manos a la obra y seguimos realizando nuevos ensayos de marcos en distintos tipos de suelos y climas, con diferentes variedades, anchos de calle y distancia entre árboles en el Centro de investigación de Olivar en Seto de secano ‘Calderito Alto’.
El futuro del SECANO pasa por el Olivar en Seto de marco amplio líneo. Las conclusiones que fuimos obteniendo con ellos nos fueron llevando a una ampliación progresiva de los marcos hasta llegar a las densidades actuales en secano que se sitúan entre 400 y 550 árboles/ha, dependiendo del tipo del terreno, variedad y clima.
A pesar de que inicialmente habíamos calculado correctamente la masa vegetal que podía soportar una hectárea de tierra y realizado un diseño de marcos que nos permitía ordenar dicha masa lo mejor posible en el terreno, así como podar los árboles todo lo necesario para mantenerlos en su volumen correcto, nos dábamos cuenta que había cosas que aún debíamos de mejorar. Una de las razones que nos llevó al convencimiento de la necesidad de apertura del marco fue observar que cuando llegaba la primavera, sobre todo, en tierras potentes, los olivos recuperaban demasiada masa vegetal, con la peculiaridad de que buena parte de ella se iba a madera.
Esto sucedía por el mal diseño del marco que hacía que los árboles quedaran muy espesos en el líneo, disponiendo de poco espacio y luz
para poder crecer por el norte y sur y, como a la vez con la poda les quitábamos también al árbol las ramas laterales gruesas que iban en dirección hacia a la calle, a éste solo le dejábamos arrojar madera por arriba.
Otra de las razones que nos llevó a la apertura del marco fue darnos cuenta de que, aunque este diseño de plantación nos proporcionaba una buena cantidad de aceitunas, la maduración del fruto no se hacía bien, sobre todo, en los otoños en los que llovía de forma tardía, y variedades como arbequina trataban de llevar a buen término su cosecha con el agua
recogida en la primavera, lo que provocaba una maduración acelerada y una pérdida de rendimiento graso en las aceitunas. Por tanto, basándonos en la información que nos aportaban nuestros ensayos, decidimos abrir los marcos para ampliar el espacio disponible en la línea y poder crear una falsa palmeta con dos ramas abiertas, una orientada hacia el norte y otra hacia el sur. De esta forma, conseguíamos crear una estructura de ramas
abiertas, similar a la de los árboles de copa (solo que aquí lo hacíamos con solo dos ramas), lo que nos permitía una completa iluminación del árbol por todos sus lados, favoreciendo, en vez de la creación de madera, el desarrollo de follaje productivo desde el tronco hacia afuera y una captación más eficiente de la radiación solar. Con ello, no solo lográbamos
incrementar la productividad, sino también que las aceitunas pudieran completar su ciclo de maduración correctamente, alcanzando buenos
rendimientos grasos y producir de esta manera una mayor cantidad de kg de aceite por hectárea.
El marco amplio nos da la posibilidad de dominar con la poda la masa vegetal necesaria para producir el máximo de kg posibles de aceite en cada finca. Desde Todolivo lo que hacemos, entre otras muchas cosas, es
adecuar el tipo de marco y la variedad a las circunstancias agroclimáticas de cada finca de forma que el agricultor con el marco y la variedad idónea en su secano y con una poda muy sencilla y económica (que se sitúa en
torno a los 200 euros/ha), pueda obtener en su finca de forma muy rentable, una mayor cantidad de kg de aceite por hectárea, puesto que estos marcos amplios requieren de una menor inversión y gastos de manejo del cultivo.
Estas plantaciones de secano a marco amplio fomentan, además, una olivicultura más sostenible, dado que tienen un balance muy positivo de huella de carbono que ayuda a mejorar la calidad del aire que respiramos de nuestra atmósfera.
Por otra parte, requieren de un menor consumo de inputs y recursos naturales y fomentan la conservación y la biodiversidad animal, ya
que este bosque de seto atrae a numerosas especies de seres vivos que encuentran en ellos el hábitat ideal donde refugiarse, vivir y/o alimentarse.
Si a todo ello le unimos la posibilidad de utilizar la nueva generación de variedades que hemos obtenido a través de nuestro Programa de Mejora Genética, más productivas que las actuales y que están teniendo un
comportamiento excelente en secano, conseguiremos que los agricultores puedan producir en sus explotaciones de secano, una mayor cantidad de kg de aceite/ha, de forma muy rentable y sostenible, brindándoles la
posibilidad además, de obtener excelentes y variados Aoves, con los que diferenciar su oferta y maximizar su cuenta de resultados. Un buen ejemplo es Todolivo I-15P, una variedad de producciones altas y constantes, y elevados rendimientos grasos, que requiere de una poda muy sencilla y económica. De rasgos morfológicos que favorecen su adaptación al secano, como, por ejemplo, el de sus hojas coriáceas, las cuales le permiten reducir la transpiración y la evaporación, disminuyendo la pérdida de agua. A continuación, como botón de muestra, adjuntamos el histórico productivo de dos fincas de Olivar en Seto de secano plantadas por nosotros.
