En un año que ha venido marcado por un acentuado descenso en el precio del aceite de oliva el ‘Olivar en Seto’ se reivindica, mostrando al agricultor toda su fortaleza, al lograr un beneficio de 1,20€/kg AOVE en el peor momento del año, cuando el precio del aceite virgen extra -según todos los expertos- había llegado a tocar fondo. La gran rentabilidad lograda esta pasada campaña ha transmitido al agricultor seguridad y provocado estabilidad.
El precio de venta del AOVE al que Todolivo ha vendido esta campaña pasada ha oscilado entre los 4,07 y 2,45€/kg. Para el cálculo del beneficio se ha tenido en cuenta el precio de venta más bajo: Si al menor precio de venta (2,45€/kg) le restamos el coste medio de obtener 1kg de aceite virgen extra, que se sitúa alrededor del 1,25€/kg, obtenemos un beneficio de 1,20€/kg. Una muy buena rentabilidad cimentada en que todo el aceite producido por este sistema de cultivo es virgen extra y es obtenido a muy bajo coste.
¿Que cultivo en su año más bajo consigue estos beneficios? Desde Todolivo estamos convencidos de que el ‘Olivar en Seto’ es la solución para revitalizar e impulsar de nuevo un sector que necesita recuperar el tren de la competitividad. No nos olvidemos que nos encontramos en un mercado globalizado y que existen paises productores con un menor coste de la mano de obra y otros que están implantando este sistema de cultivo debido a las grandes ventajas que éste ofrece.
¿A qué esperamos para actuar? Somos los primeros productores del mundo y no nos podemos quedar atrás. Debemos transformar nuestro sector para seguir siendo rentables y competitivos. Disponemos de un sistema de cultivo que venimos desarrollando con gran éxito desde hace ya más de veinte años, que es apto para secano y riego y que promueve la calidad, puesto que el 100% de los aceites que se obtienen son virgen extra procedentes de multitud de variedades y la conjuga con la eficiencia productiva, ya que éstos se producen a muy bajo coste, lo que permite generar una alta rentabilidad al agricultor. Es además, un cultivo muy sostenible desde el punto de vista medioambiental, dado que requiere de pocos recursos naturales, propicia y alberga gran cantidad de fauna y es el sistema de cultivo de olivar que mayor balance positivo tiene de huella de carbono. (Ej. “El Cercao de San Luis”, una finca plantada y gestionada con el ‘Sistema Todolivo Olivar en Seto®’, captura de forma neta al año 46.686 kg de CO2 procedente de la atmósfera).
Nuestra nueva variedad ‘Todolivo I-15’.
En la actualidad, trabajamos con 102 variedades de olivo en seto y recientemente hemos incorporado ‘Todolivo I-15®’, una nueva variedad muy productiva, que posee un excepcional aceite y que está elevando las expectativas y cotas de rentabilidad del cultivo. Esta amplitud varietal permite producir una gran variedad de AOVEs con sabores y aromas frutados, que ayudan a ampliar y diferenciar la oferta organoléptica de aceites existentes en el mercado, permitiendo configurar una completa oferta que satisfaga, de mejor manera, los variados gustos y preferencias de los consumidores.
Desde Todolivo, ponemos al servicio de todos aquellos agricultores que se estén planteando transformar su finca e implantar ‘Olivar en Seto’, todo nuestro “saber hacer” y experiencia de más de 20 años en la ejecución y manejo de este tipo de plantaciones.
A día de hoy, disponemos del modelo de seto más evolucionado que existe en el mercado, el “Olivar en Seto Multivarietal”, un rentable sistema de cultivo, que personalizamos en cada finca en función de la características agroclimáticas de la misma, con el fin de buscar su máximo aprovechamiento agronómico. Requiere de una baja inversión y gastos de mantenimiento y permite producir de forma eficiente, nuevos y extraordinarios AOVEs.
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