• L’irruption des oliveraies à cadre ample a marqué un tournant dans l’oléiculture en haie. Celles-ci supposent un important progrès et évolution par rapport aux oliveraies superintensives, car elles permettent aux agriculteurs de produire durablement une quantité supérieure de kg d’HOEV/ ha sur leurs exploitations, tout en le faisant de manière beaucoup plus efficace et rentable.

• ette innovation est le fruit du travail de recherche réalisé par Todolivo au cours de nombreux essais durant les 22 dernières années sur ses sites de recherches sur terrains irrigués et non irrigués, de son expérience en gestion et exécution de plantation d’oliveraies en haie, ainsi que des information que l’entreprise a pu obtenir dans de nombreuses propriétés de clients ayant adopté ce système novateur.

Les oliveraies en haie utilisent des cadres plus amples nécessitant moins d’arbres/ha (dont le nombre oscille entre 400 et 1 160 arbres/ha), par rapport aux plantations superintensives se servant de cadres moins denses nécessitant un nombre d’oliviers supérieur (celui-ci oscillant entre 1 160 et 3 000 arbres/ha), ce qui réduit notablement le coût de l’investissement, ainsi que les frais de manipulation de la culture, comme, par exemple : la taille, dont les frais sont bienmoindres, car moins d’arbres doivent être taillés. Nous pouvons mentionner à titre d’exemple lespropriétés à cadres amples de ‘Logrosan’ ou ‘La Rinconadilla’, dont les frais de taille se situent autour de 300 €/ha, par rapport aux 800 €/ha que ceux-ci coûtent en moyenne à ‘El Cercado de San Luis’, une propriété à cadres amples de plus de 22 ans d’exploitation.

Oliveraie en haie à cadre ample “Logrosán” (Cáceres)

• Les oliveraies en haie sont aussi de grandes alliées environnementales dans la lutte contre le réchauffement climatique de la planète, car elles présentent un bilan positif d’empreinte carbone, c’est-à-dire que ces plantations capturent de l’atmosphère une quantité de CO₂ bien supérieure aux émissions de dioxyde de carbone dérivées de leur manipulation et des frais énergétiques occasionnés par le processus d’élaboration de l’huile l’olive extra vierge.

  En outre, l’utilisation des ressources naturelles et des intrants utilisés est inférieure, ce qui diminue non seulement les frais de la manipulation des cultures, mais la rendent aussi plus durable du point de vue environnemental.

  C’est le cas par exemple de l’eau et de l’électricité utilisées dans les propriétés irriguées, dont la consommation est considérablement réduite par rapport à celles à cadres denses, ce que l’on peut observer sur les tableaux joints ci-des-sous. Sur ces tableaux, nous pouvons constater que les propriétés ‘La Rinconadilla’ et ‘Logrosán’, toutes deux à cadres amples, consomment environ 30 % moins d’eau que l’oliveraie superintensive ‘El Cercado de San Luis’.

• Elles utilisent toutes le même système d’irrigation et sont irriguées la même quantité d’heures, mais celles à cadres amples consomment une quantité d’eau inférieure, car elles présentent moins de lignes d’arbres par hectare à irriguer, étant donné que leurs allées se trouvent à une distance supérieure que celles à cadres denses.

  Il en est de même pour la consommation de produits phytosanitaires, qui est aussi inférieure sur les exploitations à cadres amples, car le nombre d’arbres à traiter est inférieur, et les haies sont plus aérées et ensoleillées, ce qui baisse le taux de maladies.

  Quant au coût de la récolte, il est aussi inférieur sur les oliveraies en haie à cadres amples, car les moissonneuses récoltent les olives d’une propriété en moins de temps, car le nombre de files par hectare à parcourir est moindre. Par conséquent, une exploitation à cadres amples se récolte en moyenne en 1 – 1,15 heure/ha approximativement, par rapport à celles à cadres denses, dont la durée de récolte est en moyenne de 2-2,30 heure/ha.

• Un autre avantage considérable des oliveraies en haie est le fait de pouvoir planter tout type de variété d’olivier, si la propriété présente les conditions agroclimatiques adéquates. Todolivo travaille actuellement avec 103 variétés en haie, ce qui permet aux agriculteurs de produire d’extraordinaires HOEV aux saveurs variées et arômes fruités, avec lesquelles différencier leur offre et avoir une meilleure approche des différents goûts et préférences des consommateurs

  Un aspect essentiel que donnent les plantations d’oliveraies en haie est la meilleure distribution de la masse foliaire sur la ligne pour capter la lumière. Les arbres disposent de l’espace nécessaire pour se développer correctement, recevant de la lumière sur tous leurs points cardinaux; en rendant possible, en outre, la pratique de la taille naturelle inspirée de celle des oliviers traditionnels, permettant de manière simple et économique qu’ils puissent capter plus efficacement les rayons solaires, permettant ainsi que tous les ans les agriculteurs puissent atteindre sur leurs exploitations des rendements et des productions plus élevées. Cela est facile à vérifier si l’on observe en détail les tableaux de production ci-dessous. L’on peut y constater que les propriétés d’oliveraies en haie atteignent des moyennes productives supérieures à celles des oliveraies.

  Tant ‘Logrosán’ que ‘La Rinconadilla’ produisent en moyenne non seulement une quantité supérieure de kg d’HOEV par hectare que ‘El Cercado’, mais elles réussissent aussi à le faire de manière plus durable, efficiente, et rentable, étant donné que l’investissemnent et les frais de manipulation de la culture ont été inférieurs, ainsi que la consommation de ressources naturelles, permettant ainsi aux agriculteurs d’obtenir plus de bénéfices, tout en produisant des types d’HOEV extraordinaires et variés.

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  Chez Todolivo, nous sommes à votre disposition pour réaliser une étude agroclimatique de votre propriété, nous permettant de déterminer le cadre et les variétés qui y seront le plus rentables et durables.