Arbequina I-21®

Arbequina i-21®_todolivo_fruto

Arbequina I-21®

Varietà selezionata da Todolivo.  Portamento eretto e vigore medio. Il suo ingresso in produzione è precoce e la sua produttività è molto alta e constante. Con questa abbiamo battuto il record mondiale di produzione nell’azienda “El Llano” (Siviglia) con 3.534 kg olio/ha.  Il periodo di maturazione dei suoi frutti è precoce.

Resistente al freddo e alla siccità. Presenta una resistenza naturale al Verticillium.

 

Caratteristiche

Caratteristiche principali

  • Arbequina i-21®_todolivo_planta

  • Albero
    PortamentoEretto
    VigoreMedio

    Frutto
    Peso oliva (g)1,71
    Relazione polpa/sem4,20
    Rendimento grasso (%sms)48,80

Profilo dell’olio

Olio di Arbequina I-21®

Dolce, fragrante e delicato. Fruttato intensamente con molteplici sapori di frutta ed erba fresca. Armonioso, consente la sua vendita come monovarietà o per migliorare altre varietà di olio.


  • Acidi grassi (%)
    Palmítico (C16:0)13,97
    Palmitoleico (C16:1)1,53
    Esteárico (C18:0)1,83
    Oleico (C18:1)71,78
    Linoleico (C18:2)9,28
    Linolénico (C18:3)0,47

    Olio vergine

    Relazione Mono/Polinsatu 7,57
    Polifenoli (ppm acido caffeico)270
    Amarezza (K225)0,124
    Stabilità (ore a 120ºC)9,89


  • Perfil del aceite (Variedades).indd
    Diag_Arbequina_it

Questi dati possono variare in base al grado di maturazione, alle condizioni ambientali, alle tecniche di coltivazione e al sistema di estrazione.

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SikititaP Arbequina I-21® Arbosana I-43® Imperial I-23® Koroneiki I-38®