Arbosana I-43®

Arbosana i-43®_todolivo_fruto

Arbosana I-43®

Varietà selezionata da Todolivo. Portamento aperto e vigore basso. La sua entrata in produzione è precoce e la sua produttività è molto elevata e constante; 2.402 kg olio di oliva extra vergine/ha in media essendo arrivati ai 4.013 kg di olio extra vergine/ha nel 2004 (dati ottenuti nelle prove delle varietà di olivo in piantagione di oliveti tipo siepe, di TODOLIVO, IFAPA E UCO). Tollera il freddo e la Repilo, il Verticilium e la Mosca. Sensibile alla tubercolosi.

Caratteristiche

Caratteristiche principali


  • Arbosana i-43®_todolivo_planta

  • Albero
    PortamentoAperto
    VigoreBasso

    Frutto
    Peso oliva (g)1,43
    Relazione polpa/sem4,65
    Rendimento grasso (%sms)51,80

Profilo dell’olio

Olio di  Arbosana I-43®

Olio vergine di tipo verde, con una buona armonia aromatica, soave, dolce, piccante, astringente e con distinte punte fruttate. Presenta un alto contenuto di polifenoli.


  • Acidi grassi (%)
    Palmítico (C16:0)13,40
    Palmitoleico (C16:1)1,44
    Esteárico (C18:0)2,14
    Oleico (C18:1)74,28
    Linoleico (C18:2)6,88
    Linolénico (C18:3)0,58

    Olio vergine

    Relazione Mono/Polinsatu 10,23
    Polifenoli (ppm acido caffeico)680
    Amarezza (K225)0,289
    Stabilità (ore a 120ºC)15,79


  • Perfil del aceite (Variedades).indd
    Diag_Arbosana_it

Questi dati possono variare in base al grado di maturazione, alle condizioni ambientali, alle tecniche di coltivazione e al sistema di estrazione.

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SikititaP Arbequina I-21® Arbosana I-43® Imperial I-23® Koroneiki I-38®