En 2007 iniciamos en Todolivo un ilusionante Programa de Mejora Genética con el
objetivo de obtener nuevas variedades para Olivar en Seto, más productivas que
permitieran a los agricultores lograr una mayor rentabilidad en sus fincas
y producir nuevos AOVEs de diferenciados sabores y aromas frutados,
con los que ampliar la oferta organoléptica
de aceites en el mercado.