• A irrupção das plantações de Olival em Sebe de compasso amplo marcou um ponto de viragem na olivicultura em sebe. Representam um grande avanço e evolução no que diz respeito ao olival superintensivo, porque permitem ao agricultor produzir de forma sustentável uma maior quantidade de kg de AVE/ha nas suas explorações e fazê-lo, ao mesmo tempo, de uma forma muito mais eficiente e lucrativa.

• Esta inovação é o resultado do trabalho de investigação realizado pela Todolivo em numerosos ensaios ao longo dos últimos 22 anos nas suas explorações de investigação de sequeiro e de regadio, da sua experiência na execução e gestão de plantações de Olival em Sebe, bem como da informação de que a a empresa tem vindo a obter em numerosas explorações pertencentes a clien-tes que adotaram a sua proposta inovadora.

O Olival em Sebe usa compassos mais amplos que requerem um menor número de árvores/ha (variam entre 400 e 1160 árvores/ha), em comparação com plantações superintensivas que usam compassos mais densos que requerem um maior número de oliveiras (variam entre 1160 e 3000 árvores/ha), o que reduz significativamente o custo de investimento e as despesas de tratamento da cultura, como a poda, cujo custo é muito menor porque há menos árvores para podar. Um exemplo são as explorações de compasso amplo ‘Logrosan’ ou ‘La Rinconadilla’, cujo custo de poda é de cerca de 300 €/ha, contra 800 €/ha que têm custado em média na ‘El Cercado de San Luis’, uma exploração de compasso denso com mais de 22 anos.

Exploração de Olival em Sebe de compasso amplo ‘Logrosán’ (Cáceres).

• O Olival em Sebe também é um grande aliado ambiental no combate ao aquecimento global do planeta, porque tem um saldo positivo da Pegada de Carbono, ou seja, estas plantações captam uma quantidade de CO₂ da atmosfera que excede em muito as emissões de dióxido de carbono derivadas do seu tratamento, bem como os custos de energia incorridos durante o processo de produção do azeite virgem extra.
  Além disso, faz menos uso dos recursos naturais e dos consumos utilizados, o que não só reduz os custos de tratamento da cultura, como também a torna mais sustentável do ponto de vista ambiental.
  É o caso, por exemplo, da água e da eletricidade utilizadas nas explorações de regadio, cujo consumo é consideravelmente reduzido em comparação com as de compasso denso, o que podemos verificar nas tabelas que se seguem. Nelas podemos ver como ‘La Rinconadilla’ e ‘Logrosán’, ambas com um compasso amplo, consomem cerca de 30% menos água do que a exploração de Olival Superintensivo ‘El Cercado de San Luis’.
  

• Todas elas usam o mesmo sistema de irrigação e todas são de regadio as mesmas horas, mas as de compasso amplo consomem menos água, devido a possuírem menos linhas de árvores por hectare para irrigar, uma vez que as suas vias ficam a uma distância maior do que as de compasso denso.
  O mesmo ocorre também com o consumo de produtos fitossanitários, que também é menor em explorações de compasso amplo, por haver menos árvores para tratar e haver maior arejamento e insolação da sebe, o que causa menor índice de doenças.
  No que diz respeito ao custo da colheita, também é menor no Olival em Sebe de compasso amplo, porque as colhedoras despendem menos tempo a recolher as azeitonas de uma exploração, dado que para o fazer têm de per-correr menos foilas por hectare. Assim, numa exploração de compasso amplo colhe-se em média entre 1-1,15 horas/ha aproximadamente, em comparação com as de compasso denso, que demoram em média 2-2,30 horas/ha na colheita.

• Outra vantagem importante das explorações de Olival em Sebe é que nelas se pode plantar qualquer tipo de variedade de azeitona, desde que a exploração reúna as condições agroclimáticas adequadas e se lhes dê o tratamento adequado a cada variedade.A Todolivo trabalha atualmente com 103 variedades de sebe, o que permite ao agricultor produzir AVE extraordinários de variados sabores e aromas frutados, para diferenciar a sua oferta e se ligar melhor com os variados gostos e preferências dos consumidores.

  Um aspeto essencial proporcionado pelas plantações de Olival em Sebe é a melhor distribuição da massa foliar na linha para captar a luz. As árvores têm o espaço necessário para se desenvolverem adequadamente, sendo iluminadas em todos os seus pontos cardeais; permitindo, além disso, que se possa praticar uma poda natural inspirada na das oliveiras tradicionais, que permite de uma forma simples e econó-mica que possam captar a radiação solar de forma mais eficaz, conseguindo-se assim que todos os anos os agricultores possam obter rendimentos e produções mais elevadas nas suas explorações. Algo que podemos compro-var se olharmos com atenção para as tabelas de produção que são mostradas a seguir. Ne-las podemos apreciar como as explorações de Olival em Sebe atingem médias produtivas superiores às do Olival Superintensivo.
  Tanto ‘Logrosán’ como ‘La Rinconadilla’ pro-duzem em média não só uma quantidade maior de kg de AVE por hectare do que ‘El Cercado de San Luis’, mas também conseguem fazê-lo de forma mais sustentável, eficiente e lucrativa, sendo requerido para isso menor investimento e despesas de tratamento da cultura, bem como menos consumo de recursos naturais, permitindo assim ao agricultor obter maiores lucros, ao mesmo tempo que produz tipos extraordinários e variados de AVE.

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  Na Todolivo estamos à sua disposição para realizar um estudo agroclimático da sua explo-ração que nos permita determinar o compasso e as variedades mais rentáveis e sustentáveis para ela.