Todolivo I-15P
REVOLUCIONA EL MUNDO DE LA OLIVICULTURA
De tamaño reducido, elevado rendimiento graso, extraordinaria capacidad
productiva (kg aceite/ha) y excepcional AOVE
Ideal para el cultivo del Olivar en Seto
Todolivo I-15P
Esta nueva variedad de olivo procede del Programa de Mejora Genética de Todolivo. Fue concebida en 2008 de forma natural por polinización cruzada entre Arbosana Clon I-43® y Koroneiki Clon I-38®.
Valoración agronómica
De tamaño reducido, vigor medio bajo y porte abierto. Requiere de una baja intervención de poda y muestra una rápida respuesta productiva ante la misma, haciendo que a su vez, sea muy sencillo y económico su manejo agronómico.
Su producción es precoz, alta y constante. El rendimiento graso es elevado tanto en maduración temprana como tardía, siendo en temprana cuando alcanza las mayores diferencias productivas frente al resto.
En los ensayos realizados hasta la fecha, ha superado en kg de aceite/ha a sus padres y a una colección internacional de 33 variedades tradicionales con las que está siendo comparada en las fincas de riego ‘La Mata’ y ‘Las Hazuelas’ y de secano ‘Calderito Alto’. Si quieres ver su COMPARATIVA PRODUCTIVA con las variedades tradicionales testadas en la finca ‘Mata’, haz ‘click‘ en ver tabla.
De alta extractabilidad en su molturación.
Se muestra resistente al repilo y tolerante a Verticillium y a tuberculosis.
PARENTALES
Todolivo I-15P fue obtenida en 2008 a través de nuestro Programa de Mejora Genética de forma natural por polinización cruzada entre Arbosana Clon I-43® y Koroneiki Clon I-38®: dos de las variedades más productivas de nuestro ensayo Multivarietal que tenemos en Olivar en Seto en nuesto Centro de Investigación de Pedro Abad (Córdoba) y que posee más de 24 años de antigüedad.
Los dos parentales de Todolivo I-15P los conocíamos bien desde que a finales de los años noventa comenzáramos a introducirlos en España y Portugal, sabíamos de sus cualidades. Arbosana era una variedad interesante y muy productiva, su pequeño tamaño y bajo vigor la hacían idónea para el cultivo en seto, además era muy fácil de manejar y tenía una poda muy barata, pero observábamos en ella algunas debilidades; su rendimiento graso era más bajo y maduraba muy tarde, lo que hacía que en recolecciones tempranas el agricultor perdiera muchos puntos de grasa y fuesen más lentas y costosas debido a la alta resistencia que su fruto ofrecía al desprendimiento. Por otra parte, se mostraba resistente a repilo, tolerante a Verticilium, sensible a tuberculosis y toleraba mal los suelos húmedos. En cuanto a su padre Koroneiki, era una variedad de precoz entrada en producción y de alta capacidad productiva; por otra parte, su aceite era muy apreciado en el mercado, por su estabilidad y excelentes cualidades organolépticas, así que decidimos incluirlas en nuestro Programa de Mejora Genética y cruzarlas entre sí para tratar de superarlas productivamente y encontrar entre los hijos que obtuvimos, alguno que heredara y/o mejorara el mayor número posible de cualidades de sus padres, a la vez que minimizara o corrigiera sus debilidades. De entre todos ellos, observamos que había alguna variedad que lo conseguía, como era el caso de Todolivo I-15P, que cumplía con los requisitos que buscábamos:
se asemejaba estructuralmente mucho a su madre, lo que la hacía idónea para el cultivo en seto y además superaba a sus padres en capacidad productiva y rendimiento graso, y ello con la ventaja añadida de que de forma temprana conseguía hacer mucho aceite, posibilitando así adelantar la cosecha para obtener extrordinarios Aoves y optar a los precios altos que a principios de campaña se producen en el aceite y sin que ello, suponga un encarecimiento de la recolección, puesto que su fruto recolectado en verde tiene un buen desprendimiento. Se muestra resistente a repilo, así como tolerante a Verticilium y tuberculosis. Otra cualidad importante de Todolivo I-15P es su rusticidad, muestra una gran adaptabilidad a las diferentes situaciones agroclimáticas en la que las hemos ensayado, mostrándose más productiva que el resto de las 33 variedades tradicionales con la que las hemos testado tanto en secano como en riego. En cuanto a su aceite, posee unas extraordinarias características organolépticas y tiene un alto contenido en ácido oléico (ver perfil organoléptico)
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA
| ÁRBOL | |
|---|---|
| VIGOR: | medio/bajo |
| PORTE: | abierto |
| DENSIDAD DE COPA: | media/espesa |
| HOJA | |
|---|---|
| FORMA: | ligeramente alargada |
| TIPO: | Coriácea |
| LONGITUD: | 52 mm |
| ANCHURA | 13 mm |
| CURVATURA LONGITUDINAL DEL LIMBO: | recto |
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA
| FRUTO | |
|---|---|
| PESO: | medio |
| FORMA: | ovoidal |
| GRADO DE SIMETRÍA: | simétrico |
| DIÁMETRO TRANSVERSAL MÁXIMO: | 14,5 mm |
| ÁPICE: | redondeado |
| BASE: | redondeada |
| PEZÓN: | ausente |
| LENTICELAS: | número de lenticelas medio |
| COLOR DE MADURACIÓN: | violeta oscuro |
| ENDOCARPIO | |
|---|---|
| PESO: | medio |
| FORMA: | ovoidal |
| GRADO DE SIMETRÍA (A): | simétrico |
| GRADO DE SIMETRÍA (B): | simétrico |
| DIÁMETRO TRANSVERSAL MÁXIMO: | 9 mm |
| ÁPICE: | redondeado |
| BASE: | redondeada |
| SUPERFICIE: | media |
| Nº DE CÍRCULOS FIBROVASCULARES: | 8 |
| DISTRIB. DE SURCOS FIBROVASCULARES: | homogénea |
| TERMINACIÓN DEL ÁPICE: | redondeado |
PERFIL DE SU ACEITE
Todolivo I-15P
Aceite de frutado intenso con aromas a frutas de casa con notas verdes de hierba fresca y
aceituna temprana. Muy equilibrado, en boca se muestra suave y fresco, con marcado
amargor y picante en el retrogusto. Un virgen extra donde se fusionan a la perfección
características organolépticas de sus padres, arbosana y koroneiki.
Ácidos grasos (%)
Mirístico …………. 0,02
Palmítico ………… 13,13
Palmitoleico …….. 0,78
Margárico ………… 0,18
Margaroléico ……. 0,30
Esteárico …………. 2,47
Oleico ……………… 74,69
Linoleico …………. 6,70
Linolénico ……….. 0,86
Biofenoles (mg tirosol/kg aceite) 356 mg/kg
Rancimat (a 100 0C) 61,88 horas
HISTÓRICO PRODUCTIVO
“La confirmación de una superdotada”
Todolivo I-15P es un claro exponente de los objetivos perseguidos en nuestro Programa de Mejora Genética: obtener nuevas variedades de olivo más productivas que las actuales, que se adapten bien a la recolección mecanizada con cosechadora y que, a su vez, permitan a los agricultores alcanzar una mayor rentabilidad en sus explotaciones y producir AOVEs únicos en el mercado con los que diferenciar su oferta, así como atender mejor los gustos y preferencias de los diferentes consumidores.
Evaluación de Todolivo I-15P e histórico productivo
Desde su creación en 2008, la trayectoria productiva de Todolivo I-15P ha sido impresionante. No solo ha superado en kg de aceite/ha a sus padres, sino también a una colección internacional de 33 variedades tradicionales con las que se le ha comparado. Año tras año, ha venido demostrando, en todos y cada uno de los ensayos realizados hasta la fecha, una alta precocidad y extraordinaria capacidad productiva, así como un elevado rendimiento graso, tanto en cosecha temprana como tardía, siendo en temprana cuando alcanza las mayores diferencias sobre el resto de las variedades, una cualidad importante en la tendencia actual de adelantar las cosechas para obtener aceites de una mayor calidad y que permitan aprovechar la alta cotización a la que optan los primeros aceites producidos del año.1ª Evaluación en campo
“La Cruz de los Huertos”, (parcela perteneciente al Centro de Investigación que nuestra empresa tiene en Pedro Abad, Córdoba) fue el primer lugar donde se plantó Todolivo I-15P a cielo abierto para una primera evaluación, junto con otras 1.345 variedades obtenidas en una primera fase de cruzamientos del Programa de Mejora Genética de Todolivo. Pronto destacó por su precocidad, alta capacidad productiva y elevado rendimiento graso. Después de seis cosechas y una minuciosa y rigurosa evaluación, fue preseleccionada junto con otras 37 variedades más.
Actualmente, esta finca se sigue cosechando y Todolivo I-15P tiene una media productiva de 2.388 kg aceite/ha.
2ª Evaluación en campo
La segunda evaluación en campo se hizo en “La Mata”, una finca de riego de 36,5 hectáreas, situada en las proximidades de Villafranca de Córdoba. Una finca muy homogénea y de tamaño suficiente para hacer un ensayo de grandes proporciones.
En ella, se evaluó a la variedad Todolivo I-15P junto con otras 56 variedades: 37 de las cuales eran nuevas variedades procedentes de nuestro Programa de Mejora y una colección internacional de 19 variedades tradicionales que sirvieron de testigo, entre las que se encontraban sus padres (Arbosana I-43® y Koroneiki I-38®).
El ensayo está compuesto por 3 besanas: ‘Cortijo Este’, ‘Cortijo Oeste’ y ‘La Balsa’. Cada una de ellas tiene 4 bloques y en cada una de estas hay 57 líneos con una variedad de olivo por líneo. El ensayo se replicó 12 veces, para que la información obtenida fuese lo más fiable posible.
En el ensayo se plantaron dos marcos de plantación diferentes para así obtener información del comportamiento del conjunto de las variedades con diferentes densidades de plantas por hectárea.
Histórico productivo “Finca La Mata”
1ª cosecha
En otoño de 2017, es decir al año y 10 meses de ser plantada en la “La Mata”, Todolivo I-15P obtuvo su primera cosecha con una media productiva de 625 kg aceite/ha, cuando en el resto de las variedades tradicionales con las que estaba siendo comparada en dicho ensayo, tan solo había una, “Koroneiki”, tuvo producción ese mismo año, obteniendo la cantidad de 547 kg de aceite por hectárea.
2ª, 3ª, 4ª, 5ª y 6ª cosecha
A continuación, a modo ilustrativo, se adjunta un resumen comparativo con los resultados de los kg aceite/ha producidos y la media obtenida por Todolivo I-15P y algunas de las 19 variedades testigo con la que es comparada en las besanas ‘Cortijo Oeste’ y ‘Cortijo Este’. Los datos de las cosechas corresponden a los años 2018, 2019, 2020, 2021 y 2022.
Centro de Investigación de Todolivo ‘La Mata’ : Besana ‘Cortijo Oeste’ . Ensayo de Mejora Genética
3ª Evaluación en campo (Secano). Centro de Investigación “Calderito Alto”
La tercera evaluación en campo la realizamos en febrero de 2018, en el Centro de Investigación de secano “Calderito Alto”, donde plantamos 103 variedades plantadas en Olivar en Seto: 72 de las cuales, procedían de la 1ª y 2ª fase de nuestro Programa de Mejora
(incluida Todolivo I-15P) y 31 de una colección internacional de variedades tradicionales que servirían de testigo.
Todolivo I-15P posee rasgos morfológicos que favorecen su adaptación al secano.
Como, por ejemplo, sus coriáceas hojas, las cuales le permiten reducir la transpiración, economizar el gasto del agua y reducir el estrés hídrico durante la estación seca, favoreciendo a su vez la correcta maduración del fruto.
Por otra parte, su porte abierto y vigor medio/bajo permite de manera fácil formar y mantener al árbol en falsa palmeta, lo que facilita el cierre de los espacios en el líneo y la pronta creación del seto.
La baja intervención en poda requerida hacen de su manejo agronómico, una tarea sencilla y económica.
4ª Evaluación en campo
Ensayo de riego y secano en el Centro de Investigación “Las Hazuelas”
La cuarta evaluación la realizamos en nuestro Centro de Investigación “Las Hazuelas”, donde en junio de 2018 repetimos exactamente el mismo ensayo de grandes dimensiones que habíamos realizado con 103 variedades en el Centro de Investigación “Calderito Alto”, solo que esta vez lo hicimos tanto en secano como en riego.
5ª Evaluación en campo
La quinta evaluación la realizamos en mayo de 2019 en una finca de la localidad portuguesa de ‘Campo Maior’, en ella plantamos las 38 preselecciones obtenidas en nuestra primera fase de cruzamientos más el clon Arbosana I-43®.
En este ensayo Todolivo I-15P demostró que es superior a la variedad testigo, arbosana I-43®. Los datos obtenidos de las dos variedades fueron los siguientes:
- Todolivo I-15P: 9.057 kg aceituna/ha y un 23% de rendimiento graso.
- Arbosana I-43®: 8.247 kg aceituna/ha y un rendimiento graso de un 20,67%.
Donde adquirir Todolivo I-15P
El extraordinario potencial de esta variedad permite a los agricultores incrementar la rentabilidad de sus explotaciones y producir un
extraordinario Aove único el mundo.
Todolivo I-15P puede adquirirse en Todolivo.
Para ello, el cliente previamente deberá formalizar con la empresa una solicitud de pedido y firmar su correspondiente contrato de explotación de la variedad.
Registros y patentes
Actualmente Todolivo I-15P tiene solicitud en el Registro de Variedades Protegidas de España (OEVV), de la Unión Europea (CPVO), Egipto, Georgia, Turquía, Túnez, Azerbaiyán y Marruecos. Ha sido patentada en España y
EEUU (Plant Patent).
Obtención
Ha sido obtenida de forma natural, mediante cruzamiento dirigido entre Arbosana Clon I-43® y Koroneiki Clon I-38® a través del Pro-grama de Mejora Genética iniciado por Todolivo, el cual fue iniciado en 2007 y contó con la colaboración del equipo del catedrático Diego Barranco del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba. Todolivo I-15P ha sido seleccionada entre más de 2.122 nuevas variedades obtenidas a través de dicho Programa.
Controles
Ha superado con éxito un riguroso y exigente proceso de selección y ha sido sometida a exhaustivos controles por ingenieros agrónomos de Todolivo y de la Universidad de Córdoba y testada en múltiples ensayos de secano y riego, en diferentes fincas y lugares geográficos, así como comparada con una colección internacional de más de 33 variedades tradicionales.
Resultados
En todos y cada uno de los diferentes ensayos, ha mostrado una alta precocidad y extrordinaria capacidad productiva, así como un elevado rendimiento graso, superando en kg de aceite/ha a todas las variedades tradicionales con las que ha sido comparada; siendo en recolección temprana donde acentúa sus mayores diferencias sobre el resto (como se puede apreciar en los cuadros de producción mostrados anteriormente). Una cualidad muy importante, dada la tendencia actual de adelantar las cosechas para obtener aceites de una mayor calidad y aprovechar la alta cotización a la que optan los primeros aceites producidos del año.
Idónea para Olivar en Seto – Elevado rendimiento graso – De alta y constante capacidad productiva – Fácil y económico manejo – Tolerante a enfermedades – Excepcional AOVE
